Кава. Чай. Какао. У нас немає єдиного терміна, яким ми можемо узагальнити ці три культури. Але тепер у нас буде медіа, яким ми хочемо ідейно об’єднати їхні ком’юніті. КАSCAРА.
Про що наш перший випуск?
Про людей. Про українських кавовиків, які засновують SCA в країні, де навіть не знають, хто такий бариста, а потім проводять чемпіонати попри війни і пандемії; про цих же бариста, які 10 років ідуть до перемоги в омріяних змаганнях і тижнями готові чекати на кордонах, щоб виступити на чемпіонаті світу. Про тих, хто втілює мрії, експериментує, навчає і навчається, створює круті українські продукти, розвиває і розвивається. Про представників спешелті чаю, у яких цей шлях ще тільки починається в нашій країні, але ми вже знаємо, що попереду – багато цікавого.
Про що другий випуск КАSCAРА?
Про людей, які експериментують, відкриваються в “спальниках”, прокачують “Укрзалізницю”, навчають і навчаються, створють, розвивають і розвиваються. Відроджують компанії після ракетних обстрілів, чайну культуру через нові формати чайних та фестивалів. Переосмилюють українські традиції і втілюють їх за баром.
Про що третій випуск KASCAPA?
Про людей, які сорсять на десятках оріджинів, експериментують, відроджують традиції, створюють нові продукти та сенси, перемагають у чемпіонатах, розвиваються, ні перед чим не пасують і нічого не бояться. Не бояться бути першими у своїй ніші, руйнувати стереотипи і переїздити на інший континент, щоб там працювати з тим, що дійсно захоплює і драйвить.
Про що четвертий випуск KASCAPA?
Про виклики, які доводиться долати
- Зміни клімату, логістичні колапси та “американські гірки” на фінансових біржах, що змінюють правила гри в індустрії кави та какао.
- Незвідані споживчі патерни на нових ринках, нові тренди та тенденції, які треба вивчати і до них адаптуватися.
- Змагання з колегами на світовій сцені та з синдромом самозванця всередині себе, які необхідно вигравати і ефективно використовувати здобутий досвід.
- Війна, невизначеність, бюрократія, економічна скрута та інші складнощі, незважаючи на які потрібно вести бізнес та розвивати спільноту.
Про досягнення, якими варто пишатися
- Українських компаній, які підкорюють європейські ринки, мотивують рухатися за світовими тенденціями, вражають креативом та новими просторами з важливими сенсами.
- Українців, які дивують світ улунами, вирощеними на Закарпатті, а ще тим, які у нас гарні кав’ярні та як ми вміємо вести бізнес.
- Барменів, які залітають у фінали кавових конкурсів, та бариста, що стають чемпіонами барних змагань.
- Світової кавової спільноти, яка еволюціонує і зростає попри всі виклики, та її української частини, що за хвилини закриває реєстрації на чемпіонати та розвиває кавову науку в державі.
Ми створили футболки й шопери, які не набридають
Особливість дизайну лінійки нашого мерчу у змінних накладках, які кріпляться на спину футболки та на кишеню шопера. У колекції п’ять різних варіантів накладок, які можна міняти хоч щодня. Кожен малюнок — це мікс елементів з кавової науки, культури та знайомих силуетів українських міст і пейзажів. Один мерч, багато історій.
Шопер, який змінюється разом із вашим настроєм!
На передній кишені — змінна накладка на липучках і ви можете самі їх змінювати:
📍 Профайл «Київ»
⛰ Профайл «Українські Карпати»
🌊 Профайл «Одеса»
☕️ Дотик-дріппер зелений
📊 Дотик-дріппер жовтий
❤️ Один шопер — п’ять настроїв.
Доступний в оливковому та темно-сірому кольорі (у комплекті 1 накладка)
Розміри шопера: 35*45*12 см
Матеріал: Саржа (щільна бавовна)
Рекомендації по догляду за сумкою та принтом:
• прати вручну або в делікатному режимі при температурі не вище 30°C
• перед пранням вивертати навиворіт
• не використовувати відбілювачі та агресивні засоби
• не віджимати та не сушити у пральній машині
• не здавати в хімчистку
• сушити у розправленому вигляді подалі від прямих сонячних променів
Обсмажка кави – це не тільки про фізико-хімічні процеси, це і про людей. Кожне місто має своїх обсмажчиків, які стають невіддільною частиною його сучасної культури: смакової, сервісної, спільнототворчої. Вони відчувають ритм свого міста, формують під його впливом власний стиль і тон оф войс та створюють продукт, який відображає дух цього місця.
Обсмажка кави – це не тільки про фізико-хімічні процеси, це і про людей. Кожне місто має своїх обсмажчиків, які стають невіддільною частиною його сучасної культури: смакової, сервісної, спільнототворчої. Вони відчувають ритм свого міста, формують під його впливом власний стиль і тон оф войс та створюють продукт, який відображає дух цього місця.
Обсмажка кави – це не тільки про фізико-хімічні процеси, це і про людей. Кожне місто має своїх обсмажчиків, які стають невіддільною частиною його сучасної культури: смакової, сервісної, спільнототворчої. Вони відчувають ритм свого міста, формують під його впливом власний стиль і тон оф войс та створюють продукт, який відображає дух цього місця.
"Дотик" жовтий
У цьому дизайні з’єдналися наука про каву, українська культура та рідні ландшафти. "Дотик" — перший український дріппер, силует якого в цьому кольорі перегукується нам із териконами Донбасу. Можливо, навіть з тими самими крейдяними горами Слов'янська під сонячними променями.
Тривимірний графік інтенсивності смаку відображає шлях бариста у пошуках ідеальної чашки: кожна вісь — параметр кави (екстракція, розчинені тверді речовини, інтенсивність гіркоти), а кожна точка — експеримент і результат. Це історія про професійну відданість та наполегливість, так само, як терикони давно стали символом праці та незламності українського Сходу.
"Дотик" зелений
У цьому дизайні ми поєднали 3 виміри: кавову науку, українську кавову культуру та рідні серцю ландшафти. "Дотик" – перший український дріппер, вигляд якого так нагадує силуети Карпатських гір із засніженими піками. А кожна лінія на Coffee Control Brewing Chart тут ніби маршрути гірських стежок, які зрештою проводять до вершини – до тієї самої самої ідеальної чашки.
Приготування кави – це щоразу подорож, а смачна чашка – нагорода за підйом.
4й випуск KASCAPA
Про виклики та досягнення.
У цьому випуску шукайте:
Інтерв'ю з:
- Юлією Терлецькою
- Надією Шлапак
- Foundation Coffee Roasters
- Aris
- Coffeemachines.PRO
- Три Міссісіпі
- Максимом Малигіним (чайна плантація "Жорнина")
- Крістіною Гавриш
Огляди:
- Club Kavy
- Morris Space
- Essco Coffee Space
- Moka Bialeti від Дмитра Леніка
- Трендів в індустрії кави, чаю та какао в 2024 - 2025 рр
3й випуск KASCAPA
Про розвиток.
У цьому випуску шукайте:
Інтерв'ю з:
- Іваном Білоусовим
- Ігорем Процько
- ESSCO Coffee
- Optima Klassic
- Анатолієм Титарчуком
- Rekava
- Крістіною Гавриш (Coffee Technology)
- Оленою Печенюк (Haiku)
- Андрієм Гречаним
Огляди:
- from creator
- Сoffee, Books & Vintage Festival #5
- Kyiv Coffee Festival
- Кавової індустрії в Колумбії
2й випуск КАSCAРА
Про відродження.
У цьому випуску шукайте:
інтерв'ю з:
- Іваном Пеньорою
- Артуром Костенюком
- Андрієм Костенюком
- Тетяною Мусіною
- Романом Пономарьовим
- Poster
- TEAHOUSE
- IDEALIST
- Sisters A CHOCOLATE
Огляди:
- Cafec
- Coffee, Books&Vintage 4
- WOC Busan
- WOC Copenhagen
Перший випуск українського журналу про спешелті каву, чай та bean to bar какао.
Кожного кварталу, 4 рази на рік, ви будете отримувати новий випуск KASCAРИ, з новинами, анонсами, корисними матеріалами та історіями людей, для яких кава, чай чи какао – не просто напій, а культура, яку вони розвивають і в якій розвиваються самі.
Хочете реалізовувати журнали KASCARA у себе в закладі? Напишіть нам, щоб отримати спеціальну пропозицію для оптових замовлень
Нам дуже потрібен ваш відгук, щоб створювати цікаве і якісне медіа для українських спільнот. Тож будемо вдячні за коментарі, конструктивну критику і побажання.
4 рази на рік.
Придбати "KASCARA" можна у кілька способів:
1) замовити на цьому сайті
2) замовити через Instagram сторінку https://www.instagram.com/kascara_ua
3) оформити річну підписку на журнал на нашому сайті
4) придбати у партнерських кав'ярнях (список опублікуємо згодом)
Доставку журналів будемо здійснювати через Нову Пошту.
Відправку будемо здійснювати протягом 1-3 днів з моменту оплати замовлення.
Так, напишіть нам в Instagram або в телеграм @makiryna. Ми скасуємо підписку і повернемо кошти.
Так, напишіть нам в Instagram або в телеграм @makiryna.
Поки не плануємо.
Супер! Пишіть нам в Instagram або в телеграм @makiryna.
Від 10 випусків
